Resep Roti Maryam, Lembut dan Gurih

Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Roti Maryam by @puspitawulandari89⁣⁣. Roti Maryam adalah salah satu jenis roti yang cukup populer di berbagai negara, terutama di kawasan Asia Tenggara dan Timur Tengah. Roti ini dikenal dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih.

Berikut adalah ulasan mengenai Roti Maryam:

Tekstur dan Bentuk

Roti Maryam memiliki tekstur yang sangat lembut dan kenyal. Ketika digigit, roti ini terasa ringan di mulut, dengan lapisan-lapisan tipis yang saling menyatu. Tekstur tersebut diperoleh dari cara pembuatan roti yang memerlukan adonan yang diputar dan dipipihkan berulang kali. Roti Maryam biasanya berbentuk pipih dan bulat, dengan permukaan yang sedikit kecokelatan setelah dimasak.

Rasa

Roti Maryam memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis. Roti ini bisa dinikmati begitu saja atau disajikan bersama dengan hidangan lain. Di beberapa daerah, Roti Maryam juga disajikan dengan tambahan bahan lain seperti telur, daging, atau kari untuk memberikan rasa yang lebih kaya.

Secara keseluruhan, Roti Maryam adalah pilihan roti yang nikmat dan mudah disesuaikan dengan berbagai selera. Bagi yang suka makanan gurih atau manis, roti ini sangat cocok dijadikan pilihan untuk disantap kapan saja.

Resep Roti Maryam

Bahan:

• 500 gr tepung cakra⁣⁣
• 3 kuning telur⁣⁣
• 100 gr margarin/butter⁣⁣
• 50 gr minyak samin⁣⁣
• 1/2 gelas minyak goreng⁣⁣
• 100 ml susu cair⁣⁣
• 225 ml air hangat⁣⁣
• Garam⁣⁣
• 200 gr margarin + 50 ml minyak samin untuk olesan⁣⁣

Cara Membuat Roti Maryam

1. Campur menjadi satu tepung cakra, telur, margarin, garam, susu dan air. Uleni sampai rata.⁣⁣
2. Masukkan minyak goreng dan minyak samin. Uleni lagi sampai adonan kalis.⁣⁣
3. Tutup adonan yang telah kalis dengan plastik cling wrap. Diamkan selama 1 jam⁣⁣.
4. Bagi adonan dan bulatkan 50 gr, beri minyak sedikit. Lakukan sampai adonan habis. Tutup lagi dengan plastik cling wrap, diamkan selama 1 jam⁣⁣.
5. Ambil 1 adonan, lebarkan hingga tipis, oles dengan margarin + minyak samin, lalu gulung dan tarik memanjang, bentuk seperti konde berlawanan arah. Lakukan sampai adonan habis. Diamkan lagi sampai sejam.⁣⁣
6. Panggang roti maryam dengan cara dipipihkan terlebih dahulu.⁣⁣

Catatan: Semakin kalis adonan, semakin mudah ditarik dan dibentuk, adonan menjadi lentur. Hasil setelah masak juga garing kriuk-kriuk. (*)