Tidak enak makan bila tanpa sambal. Itu kalau masakan lauk. Jenis apapun. Mau lauk dari daging atau ikan. Enaknya makan bila dengan sambal.
Apalagi dari ikan. Dan ikan, cocok sekali dengan sambal mentah. Ikan dimasak dengan cara apapun, semuanya cocok dengan sambal mentah. Berikut resep By @seksikitchen, yang sangat enak.
Bahan Sambal Terasi:
-5 buah cabe rawit merah
-10 buah cabe rawit keriting
-8 buah cabe rawit hijau
-1/2 bulat terasi (pakai terasi yang bundar ya)
-1 buah tomat merah
-garam dan gula secukupnya
-2-3 sdm minyak sayur
-2 sdm perasan jeruk limo
Cara Membuat Sambal Terasi:
- Panaskan minyak goreng. Masukkan semua bahan sambal, tumis hingga layu. Lalu angkat.
- Ulek semua bahan sambal yang sudah ditumis. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
Catatan:
Untuk yang suka menggunakan bawang merah boleh menambahkan bawang merah. (ana)
