Resep Semur Tahu Telur Pedas bisa menjadi alternatif, bila kas rumah tangga sudah menipis. Biasanya terjadi di akhir bulan. Menu ini benar-benar murah. Mungkin inilah lauk termurah dibanding biaya lauk-lauk lainnya.
Bahan utamanya, tahu, sudah paling murah dan campurannya juga tidak banyak, sangat praktis. Yang tak kalah pentingnya, menu ini disukai anak-anak. Dibandingkan dengan ikan, harga tahu jauh lebih murah.
Nah, bila dibikin semur, jadi menu enak dan sudah tergolong istimewa. Dobel fungsi lagi, tidak perlu lagi menghadirkan sayur. Karena sudah berair. Yuk, simak bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan Utama:
- 6 pcs tahu goreng
- 5 butir telur rebus, digoreng
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 3 butir kemiri sangria
- ½ sdt lada
- ¼ butir pala
- 8 buah cabe rawit
Bahan Lainnya:
- 2 lbr daun salam
- 4 iris lengkuas
- ½ buah tomat, rajang halus
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt garam
- 1 sdm totole
- 200 ml air
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan tomat sampai harum. Tambahkan air. Setelah mendidih, tambahkan tahu dan telur.
- Bumbui dengan gula, garam, totole, kecap manis. Aduk rata.
- Masak sampai kuah menyusut. Tes dan koreksi rasa. Kemudian tata di piring saji lalu taburi dengan bawang goreng agar tambah sedap. (fb/ana)
