Membuat singkong goreng yang enak, dan merekah. Jarang diketahui caranya. Yang rata-rata diketahui, ya setelah dibersihkan, diberi garam, lalu digoreng. Tapi rasanya pasti tidak seenak dengan resep “@emihacikenz”.
Bahan Singkong Goreng:
-1 kg singkong kualitas bagus, kupas dan cuci bersih, potong-potong sesuai selera.
-5 siung bawang putih halus dan ketumbar secukupnya.
-air dingin dari dalam kulkas secukupnya buat merendam singkong
-minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Singkong Goreng:
- Kukus singkong sampai empuk, kurang lebih 25 menit atau tergantung singkongnya juga.
- Sediakan wadah, tuangkan air es, tambahkan garam, ketumbar dan bawang putih halus, tes rasa. Jika sudah pas rasanya, masukkan singkong dalam keadaan panas, ke dalam air es. Diamkan singkong hingga merekah dengan sendirinya. Tiriskan, lalu goreng hingga warna kecoklatan. Sajikan. (ana)
