Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Sosis Teriyaki by @aras_galeri. Sosis teriyaki adalah variasi dari sosis yang dipadukan dengan saus teriyaki, saus khas Jepang yang terbuat dari campuran kecap, mirin (anggur beras manis), sake (anggur beras), dan gula. Saus teriyaki memberikan rasa manis dan gurih yang khas pada sosis ini, membuatnya menjadi hidangan yang lezat dan populer.
Berikut adalah beberapa informasi lebih lanjut tentang sosis teriyaki:
Rasa dan Tekstur: Sosis teriyaki memiliki rasa manis dan gurih yang dominan dari saus teriyaki. Teksturnya mirip dengan sosis biasa, tetapi dengan tambahan rasa dari saus teriyaki yang menambah kompleksitas dan kelezatan.
Penyajian: Sosis teriyaki bisa disajikan dalam berbagai cara. Bisa sebagai hidangan utama dengan nasi atau mie, atau sebagai camilan yang lezat. Kadang-kadang sosis teriyaki juga digunakan dalam hidangan lain seperti bento (kotak makan siang Jepang) atau ditambahkan ke salad.
Variasi: Beberapa resep sosis teriyaki mungkin menggabungkan bahan tambahan seperti bawang putih, jahe, atau sayuran untuk memberikan rasa yang lebih beragam. Anda juga bisa menggunakan sosis dari berbagai jenis daging, seperti daging sapi, ayam, atau babi, tergantung pada preferensi pribadi.
Sosis teriyaki adalah contoh bagaimana bumbu dan saus khas Jepang dapat memberikan sentuhan baru dan menarik pada hidangan barat seperti sosis.
Resep Sosis Teriyaki
Bahan:
- 10 buah sosis sapi
- 1 bombay
- 3 cabe merah besar
- 3 cabe hijau besar
- 2 siung bawang putih ukr besar
- 3 sdm saos teriyaki
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm kecap inggris
- 1/2 sdm saos sambel
- 2 sdm kecap manis (takaran sesuai selera ya)
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm margarin
- Garam
Cara Membuat Resep Sosis Teriyaki
- 1. Buang plastik pembungkus sosis, cuci bersih, satu sosis potong tiga, kerat ujungnya jgn sampai putus
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan potongan sosis, aduk-aduk sampai rata lalu masukkan sekitar segelas kecil air matang, bumbui saos2, lada bubuk, kecap manis dan garam (hati2 kasih garam ya jgn keasinan, krn udh byk saos & kecap)
3. Setelah air mulai susut, masukkan potongan cabe dan bombay, masak lagi sampai cabe dan bombay layu, koreksi rasa
Catatan:
- Cabe dan bombay boleh ditumis bersama bawang putih sesuai selera. (*)
