Resep Soto Medan By @sedaaappp, soto memang merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dimana hampir setiap sudut daerah, masing-masing memiliki resep tersendiri.
Mungkin kalian teringin merasakan soto medan dengan menu ini bisa kalain praktekkan diirumah, maka berikut bahan dan cara membuatnya.
Resep Soto Medan
Bahan :
- 1 ekor ayam kampung potong2
- Santan kental dn encer
Bumbu Halus :
- 7 bamer
- 5 baput
- Seruas jahe
- 2-3 sdt kunyit halus
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt lada
- 1/2 sdt jinten
Bumbu Cemplung :
- 2 serei geprek
- Seruas lengkuas geprek
- 6 daun jeruk
- 5 cm kayu manis
- 3 cengkeh
- 5 kapulaga
Bahan Pelengkap :
- Tauge
- Bwg goreng
- Seledri
- Emping(saya skip)
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus, cemplung sampai harum, masukkan sedikit santan kental, ayam aduk-aduk setelah itu tambahkan santan encer aduk terus supaya santan tidak pecah
- Tambahkan bumbu berupa garam, lada, penyedap jamur. Masak sampai ayam empuk angkat ayamnya (boleh tambahkan garam jika kurang rasa) tunggu dingin baru digoreng.
- Tambahkan santan kental ke kuah soto..aduk smp mendidih..koreksi rasa..jk sdh pas angkat .sajikan soto medan dgn bahan pelengkap.
