Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Spaghetti Panggang Sosis Jagung. Spaghetti Panggang Sosis Jagung adalah sebuah variasi menarik dari hidangan pasta yang menyatukan rasa lezat dari spaghetti, sosis, dan jagung dalam satu sajian yang menggugah selera.
Hidangan ini menggabungkan elemen pasta yang lembut, sosis yang gurih, serta jagung manis yang memberikan sentuhan rasa yang berbeda. Berikut adalah ulasan lengkap mengenai Spaghetti Panggang Sosis Jagung:
Rasa
Rasa dari Spaghetti Panggang Sosis Jagung sangat kaya dan seimbang. Spaghetti yang kenyal dan sedikit gurih berpadu sempurna dengan potongan sosis yang terpanggang sempurna, memberikan rasa smoky dan gurih.
Jagung manis menambah lapisan rasa yang segar dan sedikit manis, menciptakan kontras yang menyenangkan dengan elemen gurih. Saus yang digunakan dalam hidangan ini (biasanya campuran saus tomat, keju, dan bumbu rempah) memberikan kelembutan dan kekayaan rasa yang melengkapi semua bahan.
Tekstur
Teksturnya sangat menarik. Spaghetti yang dimasak al dente memberikan kekentalan dan kenikmatan saat dikunyah, sementara potongan sosis yang renyah di luar namun lembut di dalam menambah dimensi pada hidangan ini.
Jagung yang manis dan renyah memberikan elemen tekstur yang menyegarkan. Seluruh komposisi terasa ringan namun mengenyangkan, membuatnya cocok untuk hidangan makan siang atau malam yang praktis namun memuaskan.
Resep Spaghetti Panggang Sosis Jagung
Bahan:
- 150 gr spaghetti, rebus matang, tiriskan
- 75 gr ayam cincang
- 3 buah sosis potong kecil
- 2 lbr smoke beef, potong kotak
- 400 ml susu cair
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah jagung manis, sisir
- 1 sdt lada halus
- 1 sdt oregano kering
- Gula garam secukupnya
- Keju mozzarella parut secukupnya
Cara Membuat Spaghetti Panggang Sosis Jagung
- Panaskan 2 sdm margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu, masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan sosis dan smokebeef, aduk rata. Tambahkan jagung manis, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang.
- Tuang susu cair, tambahkan sebagian keju parut, gula garam, lada dan oregano. Masak hingga mendidih dan keju larut, koreksi rasa.
- Masukkan spaghetti rebus, aduk rata, matikan api.
- Tuang spaghetti di pinggan tahan panas, tabur dg sisa keju parut dan sedikit oregano.
- Panggang dioven dengan suhu 200′ hingga keju meleleh. Angkat, sajikan hangat dengan saus. (*)