Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Telur Ceplok Daging Kecap by @linda.ijf. Telur ceplok daging kecap adalah hidangan yang sederhana namun lezat. Kombinasi telur yang digoreng sempurna, daging yang juicy, dan kecap manis memberikan rasa yang kaya dan menggugah selera.
Kelebihan dari hidangan ini adalah:
- Rasa yang Seimbang: Kecap manis menambah kedalaman rasa, sementara telur dan daging memberikan tekstur yang menarik.
- Nutrisi yang Baik: Mengandung protein dari telur dan daging, serta vitamin dan mineral yang penting.
- Mudah Disiapkan: Proses memasak yang tidak rumit membuatnya cocok untuk hidangan sehari-hari.
Penyajian
Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan bisa ditambahkan sayuran seperti kacang panjang atau selada untuk keseimbangan.
Ciri Khas
Telur ceplok daging kecap mudah disesuaikan dengan selera pribadi, baik dari jenis daging yang digunakan maupun tingkat kepedasan bumbunya. Hidangan ini populer sebagai menu sarapan, makan siang, atau makan malam yang praktis dan lezat.
Sajikan telur ceplok daging kecap dengan nasi hangat dan sayuran segar untuk menciptakan makanan yang lengkap dan memuaskan. Selamat mencoba!
Resep Telur Ceplok Daging Kecap
Bahan:
- Telur 6 butir, goreng dana tata di piring
- 1 sendok teh minyak goreng dan minyak wijen
- Bawang putih dan bawang merah
- Jahe seiris tipis, buat wangi aja
- Saus tiram
- Kecap manis secukupnya
- Kecap asin secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Daging sapi/daging ayam 150 gram (iris tipis)
Cara Membuat Telur Ceplok Daging Kecap
- Marinasi ayam atau daging sapi dengan kecap manis, kecap asin dan merica bubuk. Sedikit-sedikit masukkan tepung maizena, supaya dagingnya lembut. Kalau pakai paha ayam, tidak usah pakai tepung maizena.
- Tumis bawang putih, bawang merah dan jahe. Kemudian masukkan daging. Tumis sebentar, tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, penyedap rasa, air.
- Kalau mau agak kental kuahnya, tinggal tambahkan tepung maizena.
- Tes rasa. Lalu sajikan.
Selamat mencoba dan menikmati. (Ana)
