Rubrik Selera Nusantara berikut ini menyajikan resep Telur Dadar Tempe. Telur dadar tempe adalah hidangan yang menggabungkan kelezatan telur dadar dengan protein tambahan dari tempe.
Hidangan ini tidak hanya enak dan mudah dibuat, tetapi juga kaya nutrisi, menjadikannya pilihan sempurna untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Tempe, yang terbuat dari kedelai fermentasi, memberikan rasa khas dan tekstur yang unik, sementara telur menambah kelembutan dan kekayaan pada hidangan ini.
Resep ini sangat fleksibel; Anda bisa menambahkan berbagai bahan sesuai selera, seperti sayuran, rempah-rempah, atau bumbu tambahan. Dengan langkah-langkah yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, telur dadar tempe adalah pilihan praktis yang cocok untuk siapa saja yang ingin menikmati makanan rumahan yang bergizi dan memuaskan.
Mari kita mulai! Apakah Anda siap mencoba resep ini? Simak resepnya berikut ini.
Resep Telur Dadar Tempe
Bahan-bahan:
-3 butir telur
-100 gram tempe
-3 siung bawang merah, cincang halus
-2 siung bawang purih, cincang halus
-daun bawang secukupnya, potong halus, pisahkan batang dan daunnya
-1/4 sendok teh kaldu bubuk
-garam secukupnya
-merica secukupnya
-gula pasir secukupnya
-5 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Telur Dadar Tempe
- Hancurkan tempe dengan garfu.
- Kocok telur, bumnui dengan garam, merica, kaldu bubuk. Masukkan daun bawang ke adonan telur, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah, dan batang daun bawang sampai tercium aroma wangi.
- Masukkan tempe yang sudah dihancurkan. Bumbui dengan garam, merica, kaldu bubuk, gula pasir, masak 5 menit, sampai tempe matang.
- Ratakan tempe di wajan.Tuangkan adonan telur di atas tempe.secara merata.
- Masak bolak balik sampai 2 sisi kecoklatan. Lalu potong-potong sesuai selera. Siap disajikan.
Selamat mencoba dan menikmati. (ana)
