Ikan tenggiri, kebanyakan dibuat otak – otak. Padahal, nikmat juga dimasak dengan tauco. Berikut resep TENGGIRI MASAK TAUCO yang dishare ‘’Berbagi Resep Bunda’’.
Bahannya :
- 4 potong Ikan tenggiri
- 1 buah Jeruk nipis
- 1/2 sdt Garam
- -3 siung Bawang putih, iris
- 5 buah Bawang Merah, iris
- 1 ruas Lengkuas, geprek
- 1/2 ruas Jahe, Geprek
- 2 lembar Daun salam
- 6 buah Cabe merah besar, iris
- 6 buah Cabe merah hijau, iris
- 2 sdm Tauco Medan (pilih kualitas bagus)
- 1 buah Tomat, potong2
- 1 sdm Kecap manis
- 1 sdm Gula pasir
- Garam, merica secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak utk menumis
Cara membuat :
- Iklan -
- Lumuri ikan dgn jeruk nipis,biarkan 15 mnt. Bilas dan lumuri dgn garam. Goreng hingga matang
- Tumis duo bawang, daun salam, lengkuas, jahe sampai harum dan layu, masukkan cabe iris, dan tomat. Aduk2
- Tambahkan tauco, kecap manis. setelah cabe layu tuang air secukupnya sesuai selera, biarkan mendidih.
- Setelah air berkurang, masukkan ikan beri gula, merica. koreksi rasa
*tambahkan garam/kecap asin jika perlu
- Jika bumbu sudah meresap, angkat tauco ikan. Sajikan
- Iklan -
