Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Tumis Tahu Kopong @dada_tastes. Tumis Tahu Kopong adalah hidangan yang sederhana namun sangat menggugah selera. Memadukan tahu kopong yang ringan dengan berbagai sayuran, hidangan ini menawarkan kombinasi rasa yang segar dan tekstur yang menarik.
Kelezatan Rasa
Kelebihan utama dari Tumis Tahu Kopong terletak pada kemampuannya menyerap bumbu. Tahu kopong yang memiliki rongga di dalamnya menyerap rasa dari bawang, kecap, dan sayuran dengan sangat baik. Setiap suapan memberikan sensasi gurih yang seimbang, ditambah dengan kesegaran sayuran yang memberikan crunch dan warna.
Kesehatan
Hidangan ini juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Tahu adalah sumber protein nabati yang baik, sedangkan sayuran yang digunakan menambah kandungan vitamin dan mineral. Tumis Tahu Kopong adalah pilihan yang cocok untuk mereka yang ingin menjaga pola makan sehat, terutama bagi vegetarian.
Fleksibilitas
Salah satu keunggulan Tumis Tahu Kopong adalah fleksibilitasnya. Anda dapat menambahkan berbagai jenis sayuran sesuai selera atau bahkan bahan lainnya seperti jamur atau seafood. Ini memungkinkan setiap orang untuk menyesuaikan hidangan sesuai dengan preferensi mereka.
Kemudahan Penyajian
Proses pembuatan Tumis Tahu Kopong juga sangat cepat dan mudah, menjadikannya pilihan ideal untuk hidangan sehari-hari. Dalam waktu singkat, Anda dapat menyajikan hidangan lezat dan sehat tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur.
Secara keseluruhan, Tumis Tahu Kopong adalah hidangan yang memadukan rasa enak, nilai gizi yang tinggi, dan kemudahan dalam penyajian. Ini adalah pilihan yang sangat baik untuk dinikmati bersama nasi hangat, menjadikannya favorit bagi banyak orang di meja makan.
Resep Tumis Tahu Kopong
Bahan:
- Tahu kopong secukupnya
- 3 siung bawang putih halus
- 5 biji cabe rawit merah, diiris iris
- Daun bawang secukupnya
- 4 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 sendok teh penyedap rasa
- 2 sendok teh merica bubuk
- Air secukupnya
- Larutan tepung maizena
Cara Membuat Tumis Tahu Kopong
- Panaskan minyak di wajan. Goreng tahu kopong sebentar lalu angkat dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih yang putih yang sudah dihaluskan, masukkan cabe rawit, tumis hingga bau harum.
- Masukkan saus tiram dan kecap asin, aduk hingga tercampur rata. Masukkan air secukupnya, tambahkan gula pasir dan garam, merica bubuk, penyedap rasa dan air secukupnya. Lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan tahu kopong, aduk hingga tercampur rata, lalu tutup. Biarkan selama dua menit, agar bumbu meresap.
- Tambahkan larutan tepung maizena. Aduk hingga tercampur rata. Lalu taburi daun bawang dan cabe rawit.
Siap disajikan selagi panas-panas. Selamat mencoba dan menikmati. (Ana)
