Rubrik Selera Nusantara edisi kali ini menyajikan resep Ubi Krispi Cokelat Lumer. Ubi Krispi Cokelat Lumer adalah camilan yang menarik perhatian karena kombinasi rasa dan teksturnya yang unik.
Rasa manis dari cokelat leleh berpadu sempurna dengan rasa gurih dari ubi yang digoreng. Ubi memberikan kelezatan alami, sementara cokelat menambahkan dimensi rasa yang lebih kaya. Kombinasi ini membuat setiap gigitan terasa memuaskan.
Tekstur menjadi salah satu daya tarik utama. Bagian luar ubi yang krispi memberikan sensasi renyah saat pertama kali digigit, sedangkan bagian dalam yang lembut menawarkan kelembutan yang kontras. Cokelat yang lumer menambah elemen creamy yang mengikat semuanya menjadi satu.
Kelebihan
Bahan Sederhana: Menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat.
Fleksibel: Dapat disesuaikan dengan berbagai topping dan jenis cokelat.
Penuh Energi: Ubi sebagai sumber karbohidrat memberikan energi yang baik.
Kekurangan
Kalori Tinggi: Penggunaan cokelat dan minyak dapat meningkatkan kalori, sehingga perlu diperhatikan bagi yang menjaga pola makan.
Proses Pembuatan: Membutuhkan waktu dan usaha untuk menggoreng dan melapisi dengan cokelat.
Secara keseluruhan, Ubi Krispi Cokelat Lumer adalah camilan yang memuaskan dan menggugah selera, cocok untuk dinikmati di berbagai kesempatan!
Resep Ubi Krispi Cokelat Lumer
*Hasil 11 buah
Bahan:
- 250 g ubi ungu sudah dikukus dan dihaluskan (sudah dingin)
- 1 sdm margarin
- 1 sdm gula halus
- 1/4 sdt garam halus
- 35g tepung terigu
Bahan Pelapis:
- 15 g tepung terigu
- 1/2 butir telur
- Secukupnya air
Campur dan larutkan, kekentalan sedang
- Tepung Roti secukupnya
- Minyak goreng
Bahan Isi:
Secukupnya selai cokelat/messes/chocochip
Cara Membuat Ubi Krispi Cokelat Lumer
- Campur ubi, gula halus dan margarin, aduk rata (ulen ringan pakai tangan), masukkan garam dan tepung terigu, aduk rata.
- Ambil sedikit sekitar 30 g, bulatkan, pipihkan dan taruh isian, bulatkan lagi agak setengah lonjong. Lakukan sampai habis.
- Celupkan ke bahan pelapis, lalu gulingkan di tepung roti.
- Panaskan minyak, lalu goreng hingga matang. Angkat, tiriskan dan sajikan. (*)
